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Corsi di cucina


La cucina è innanzitutto cultura, convivialità e creatività, un modo per conoscere meglio le tradizioni del paese o della regione che desideri visitare.
Per chi vuol compiere un viaggio attraverso i sapori tipici Umbri e non solo, proponiamo, nell’ambito di un’ atmosfera piacevole e conviviale, corsi di cucina per imparare a ideare e realizzare uno o piu’ menu accostando adeguatamente i cibi e scegliendo con attenzione i vini che lo accompagnano.
Vi accorgerete con il tempo che la sicurezza nel conoscere i principi elementari e nel saper scegliere gli ingredienti giusti vi darà la possibilità di sbizzarrire la vostra fantasia e di creare così con successo le vostre ricette.
Essenzialità, semplicità e concretezza sono peculiarità della nostra cucina, elementi indispensabili per la realizzazione del più semplice come del più raffinato dei menù ed impreziositi dalla qualità delle materie prime utilizzate.
I programmi variano a seconda dell'impegno che si vuole dedicare alla cucina e del numero di giorni che vi si vorranno trascorrere presso l’agriturismo.

Al momento queste sono le possibilità:

TOCCATA E FUGA
una notte + un giorno con corso di cucina e cena
€ 159,00 a persona per due partecipanti (in camera doppia)
Programma:
Primo giorno: arrivo ore 14,00, sistemazione in camera, ore 16,00 corso di cucina – seguito da cena con vini in abbinamento pernottamento
Secondo giorno: prima colazione – check­out
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CIBO E VINO
Due notti e tre giorni con visita ad una cantina, degustazione di vini, corso di cucina e cena a seguire
€ 249,00 a persona per due partecipanti (in camera doppia)
Programma:
1° giorno: arrivo ore 14,00, sistemazione in camera, visita ad una cantina con degustazione di vini – cena in autonomia – pernottamento
2° giorno: prima colazione – mattinata libera – su richiesta pranzo presso l'agriturismo (non incluso) – nel pomeriggio corso di cucina, seguito da cena con vini in abbinamento – pernottamento
3° giorno: prima colazione – check-out
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CORSO INTENSIVO DI CUCINA
7 giorni e 6 notti all inclusive, include eventuale transfer dalla stazione di Fabro o Chiusi, 6 pernottamenti B&B, tutti i pasti con bevande, corsi di cucina, visita alle cantine, escursioni come da programma
Da € 1.190,00 a persona per almeno due partecipanti
quotazione su richiesta per un solo partecipante
Programma:
giorno 1: arrivo e check­in ­ relax prima dell’aperitivo seguita dalla cena
giorno 2: colazione ­ visita ad una cantina con degustazione dei loro vini abbinati a salumi, formaggi e bruschette ­ rientro in agriturismo ­ corso di cucina e cena
giorno 3: colazione ­ partenza per una bellissima escursione a Civita di Bagnoregio ­ pranzo in uno dei tanto locali tipici ­ nel pomeriggio visita a Orvieto ­ rientro in agriturismo per l’aperitivo e la cena
giorno 4: colazione ­ corso di cucina ­ pranzo ­ pomeriggio libero da trascorrere in piscina o facendo una passeggiata ­ cena
giorno 5: colazione ­ corso di cucina ­ pranzo ­ nel pomeriggio visita a Città della Pieve ­ aperitivo presso un wine bar ­ rientro per la cena a base di pizza
giorno 6: dopo colazione partenza per la Val d’Orcia ­ visita a Pienza ­ pranzo in una tipica trattoria ­ nel pomeriggio Montepulciano ­ rientro nel tardo pomeriggio ­ cena con degustazione di Pecorino di Pienza e Vino di Montepulciano
giorno 7: colazione ­ check­out ­ transfer se previsto
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CORSO DI CUCINA & PITTURA
6 giorni e 5 notti all inclusive, comprende 5 pernottamenti con prima colazione, tutti i pasti con bevande, (eccetto pranzo a Orvieto), due corsi di cucina, un giorno intensivo con corso di pittura (in struttura separata a 4 KM), escursione a Città della Pieve, biglietto del treno per Orvieto con eventuale transfer alla stazione di Fabro.
Disponibile solo in date predefinite: 6, 14 e 20 giugno, 10 e 19 luglio,
da EUR 890,00 a EUR 990,00 a seconda delle date (per un minimo di due partecipanti)
quotazione su richiesta per un solo partecipante
Programma:
giorno 1: Arrivo e check­in ­ relax in giardino o piscina in attesa della cena
giorno 2: Dopo la colazione andremo a procurarci gli ingredienti necessari per il nostro corso di cucina– di ritorno all'agriturismo per il pranzo – un po' di relax prima dell'inizio del corso di cucina – seguirà una cena deliziosa accompagnata dai giusti vini
giorno 3: Dopo un'altra ricca colazione torneremo in cucina per il corso di cucina – pranzo a seguire – nel pomeriggio escursione a Città della Pieve – un gioiello costruito nel medioevo – dopo una bella passeggiata nel centro storico ci godremo un aperitivo in terrazza ­ cena in agriturismo
giorno 4: Colazione alle 8,00 e trasferimento alla struttura dove si terrà il corso di pittura (dalle 9.00 alle 17,30 con una pausa per il pranzo) – di ritorno all'agriturismo per la cena
giorno 5: Colazione e poi trasferimento a Orvieto in treno – giornata a disposizione per esplorare questa magnifica città. Nel pomeriggio rientro in agriturismo per la cena
giorno 6: Colazione e check­out
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“Yoga & vegetarian cooking lessons.”
Detox in the countryside
This programme combines yoga and vegeterian cooking and its ideal not only to relax and detox but also to change your lifestyle and convert into a healthier one. Besides it is a great way to relax in a quiet and unspoilt surrounding. Both yoga and cooking lessons are held by professional teachers at a very high level. Programme will take place with a minimum of 2 participants and only in specific dates, as the yoga teacher comes especially from Perugia.
Dates: 01 May, 20 May, 05 June, 25 June, 29 Aug, 17 Sep
Price for this special holiday starts from EUR 890,00 p.p., and includes 5 night accommodation, all meals, detox tea and water available all day, yoga lessons, cooking classes, visit to the hot springs. Transfers to and from train station.
Programme may be customized for vegans. Please let us know of any food intolerances.
Upon request we can cater for non vegetarians too, only the programme is meant to be detox, so meat is not ideal.
Day by day itinerary:
1st day:
welcome to our farmhouse. Enjoy a complimentary transfer from the railway station. Relax while waiting for dinner.
2nd day:
after a healthy breakfast meet your yoga teacher, and enjoy your first yoga session. During a two-hour class you will learn: PRANAYAMA: correct and deep breathing and ASANA: postures and movement of HATHA YOGA in combination with the practise of PRANAYAMA.
(On request we can add DHYANA (meditation), meaning of YOGA, history of ?YOGA, cleaning of nose for better PRANAYAMA, writing of prayers in Sanskrit for some kind of meditation) A delicious vegetarian lunch follows.
Free afternoon to relax, explore the surroundings, take a walk to the woods.
A lovely dinner is served.
3rd day:
after breakfast enjoy another yoga lesson followed by lunch. In the afternoon come to the kitchen for your first hand-on cooking class. We will combine the best organic ingredients to create a unique dinner, which will be enjoyed in a convivial atmosphere.
4th day:
after breakfast enjoy your yoga lesson, focusing on breathing and postures. Spend the rest of the morning relaxing before lunch is served.
In the afternoon visit the hotspring where you can bathe any time of the year, the water’s temperature being around 42° C. Take a stroll in San Casciano ai Bagni, a lovely medievial village with a great view over the valley.
Back to the farm for another delicious dinner.
5th day:
healthy breakfast, and then another interesting cooking class starts, together we will prepare a great lunch, and a special treat for dinner. Afternoon is free to relax, or depending on what you choose we can arrange for another yoga class, explore Orvieto, or take a walk in the forest. Pizza dinner.
6th day:
breakfast and check-out.
INFORMATION



NEW FOR WINE and FOOD LOVERS!

A TASTE OF authentic italy, gourmet HOLIDAY TRIP by LE OLLE
Starting from Umbria, the very centre of Italy, this gourmet tour will make you discover some of the very best products of Italy as well as give you a real demonstation of italian cuisine. Cooking classes, and visits to various restaurants will give you an authentic taste of the italian approach to food. Plus we will learn how wine, olive oil, saffron, Parmigiano, balsamic aceto and rice are produced. Private tours in small farms where passionate owners can’t wait to share their knowledge. Join us, on this authentic Italian food tour, far of the beaten tourist track.

Price is EUR 3.800,00 per person, based on 2 a minimum of 2 participants, inclusive of:
transfers from and to airport or railway station upon arrival, 6 nights B&B either a our place, or equivalent,
All meals (except lunch in Modena) with drinks
Cooking classes, Visit to wineries (Umbria & Tuscany), Visit to Città della Pieve and to the saffron
House
Olive oil tasting, and informative lesson about italian products, Visit to Parmigiano farm and acetaia, visit to rice farm
Private transfers to Modena and Verona
All visits and excursions as per programme
Podere le Olle apron, gift of goodies
Day by day itinerary:
1st day:
meet at the airport and transfer to Podere le olle, enjoy a special treat upon arrival, check-in and relax before a lovely dinner is served
2nd day:
after a lovely brekfast we’ll set off to Vitalonga wineries, one of the small gems that make Umbria great. Enjoy a private tour of the winery, taste their great superumbrian wines paired with local cuisine. Back to the farm in the afternoon for your first hand-on cooking class, dinner will follow based on efforts
3rd day:
after breakfast we’ll be visiting Città della Pieve, a lovely medieval village, famous for the production of saffron, visit to the “house of saffron”, then lunch in one of marina’s favourite back to the farm for another interesting cooking class which will be followed by dinner served in an informal and convivial atmosphere
4th day:
another great day starts, after breakfast we’ll be visiting a winery in Tuscany, drive through some of the famous roads, and finally enjoy a typical lunch. Back to the farm to relax Late afternoon Gianluca and Marina will give you an informal and informative lesson about italian well-known products, and a tasting of their organic extra-virgin olive oil, extremely interesting indeed! Another great dinner will follow
5th day:
Early breakfast today as we need to reach Modena, house of Luciano Pavarotti, Ferrari, and world’s best chef Massimo Bottura. We’ll first touch base at the hotel, and after youll have time to enjoy this special town at your own pace, and to discover some of its hidden corners, visit museo Ferrari or Pavarotti’s house, or simply stroll around and find a good spot for lunch. We’ll then meet before dinner which will be arranged by us.
6th day:
Breakfast, and then one of the most exciting days will start, as we will be learning how Parmigiano and aceto Balsamico are produced. Lunch will be based on a selection of the most excellent products. In the afternoon we’ll continue our gourmet trip to reach Isola della Scale, a tiny village where the best rice of Italy is produced. Check-in at the hotel, and take some time to relax before an excellent dinner cooked by a young promising chef is served.
7th day:
after breakfast we’ll be visiting the rice farm, followed by a delicious lunch. We’ll reach Verona early afternoon where our tour ends. Drop off at the railway station or at the airport. We can assist you booking a hotel stay in Verona, if you wish to visit this charming town, or you may want to take a train to Venice, of fly to any other towns in Italy or Europe.
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