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Itinerari enogastronomici in Umbria
L'Umbria è una terra con grande vocazione vitivinicola, grazie
al suo clima estremamente mite e alle caratteristiche geomorfologiche
del territorio. La nostra azienda si trova lungo la strada dei vini
Etrusco-Romana, un percorso articolato tra le zone di produzione dei
vini a denominazione di origine controllata di Orvieto e Amelia. E'
un viaggio entusiasmante tra le dolci colline, alla scoperta delle più
antiche terre da vino dell'Umbria, dei tradizionali vini Doc e degli
IGT più innovativi e moderni, tra le suggestioni del paesaggio e i sapori
della tradizione umbra. Un percorso ricco e suggestivo fatto non solo
di cantine e aziende vitivinicole ma anche di storia, arte e ambiente.
La coltivazione dell'ulivo è una delle più antiche d'Italia poichè già
in epoca etrusca si comincia a curare questa pianta fruttivera. L'immensa
distesa di ulivi e di viti profuma l’aria e dà sapore alla
vita semplice, operosa, ma al tempo stesso “lenta”, che
si conduce ancora oggi da queste parti. “Museo diffuso”,
così detto per le mille espressioni d’arte che spuntano
da ogni piega del terreno per celebrarne la storia e le tradizioni ed
esaltarne i prodotti.
L'Umbria è l'unica regione ad avere avuto il marchio
DOP per l'intera produzione di olio nell'intero territorio regionale,
"DOP Umbria", uno strumento in grado di garantire la qualità
della produzione e consentire il giusto riconoscimento per l'impegno
degli imprenditori e di tutti coloro che operano per la tutela di un
prodotto frutto esclusivo di olive raccolte in Umbria.
Durante tutto l'arco dell'anno sono numerosi gli eventi e le sagre che
promuovono la ricchezza enogastronomica di questo territorio che comprende
anche una produzione di alta qualità di legumi, cereali, zafferano, tartufo.