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Itinerari enogastronomici in Umbria


L'Umbria è una terra con grande vocazione vitivinicola, grazie al suo clima estremamente mite e alle caratteristiche geomorfologiche del territorio. La nostra azienda si trova lungo la strada dei vini Etrusco-Romana, un percorso articolato tra le zone di produzione dei vini a denominazione di origine controllata di Orvieto e Amelia. E' un viaggio entusiasmante tra le dolci colline, alla scoperta delle più antiche terre da vino dell'Umbria, dei tradizionali vini Doc e degli IGT più innovativi e moderni, tra le suggestioni del paesaggio e i sapori della tradizione umbra. Un percorso ricco e suggestivo fatto non solo di cantine e aziende vitivinicole ma anche di storia, arte e ambiente.

La coltivazione dell'ulivo è una delle più antiche d'Italia poichè già in epoca etrusca si comincia a curare questa pianta fruttivera. L'immensa distesa di ulivi e di viti profuma l’aria e dà sapore alla vita semplice, operosa, ma al tempo stesso “lenta”, che si conduce ancora oggi da queste parti. “Museo diffuso”, così detto per le mille espressioni d’arte che spuntano da ogni piega del terreno per celebrarne la storia e le tradizioni ed esaltarne i prodotti.
L'Umbria è l'unica regione ad avere avuto il marchio DOP per l'intera produzione di olio nell'intero territorio regionale, "DOP Umbria", uno strumento in grado di garantire la qualità della produzione e consentire il giusto riconoscimento per l'impegno degli imprenditori e di tutti coloro che operano per la tutela di un prodotto frutto esclusivo di olive raccolte in Umbria.

Durante tutto l'arco dell'anno sono numerosi gli eventi e le sagre che promuovono la ricchezza enogastronomica di questo territorio che comprende anche una produzione di alta qualità di legumi, cereali, zafferano, tartufo.

 

 

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